OLIO EVO: VERO O FALSO?

Un’esperienza pensata per imparare davvero a riconoscere l’olio buono. Durante l’incontro scopriremo, passo dopo passo, cosa distingue un vero EVO di qualità da un olio commerciale: dal profumo al gusto, dal colore (che inganna!) alle sensazioni di amaro e piccante, fino ai principali difetti che spesso passano inosservati.

Imparerai a:
• annusare e assaggiare come in un vero panel di degustazione
• riconoscere freschezza, cultivar e lavorazione
• leggere correttamente un’etichetta
• scegliere consapevolmente l’olio che porti in tavola ogni giorno Una degustazione pratica, accessibile anche ai non esperti, per trasformare un gesto quotidiano in una scelta consapevole. Dopo questa esperienza non guarderai più una bottiglia d’olio allo stesso modo!

A cura di: Conti Gigli Cervi
Presso: Stand Conti Gigli Cervi